Анализ конъюнктуры рынка по производству хлебопекарских изделий в Украине

Чумак Роман
магистрант, Одесский национальный экономический университет, e-mail:oneu.oda@ukr.net

Допира Ирина
старший преподаватель кафедры экономики и управления национальным хазяйством, Одесский национальный экономический університет, e-mail:oneu.oda@ukr.net

Цитировать статью:

Чумак Р., Допира И. Анализ конъюнктуры рынка по производству хлебопекарских изделий в Украине. / Р. Чумак, И. Допира // Научный вестник Одесского национального экономического университета: сб. науч. тр; под ред.: М.Д. Балджи (глав. ред.). (ISSN 2409-9260). – Одесса: Одесский национальный экономический университет. – 2015. – № 8(228). – С. 217-225.

Аннотация

В статье проведен анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Украине. Определены основные факторы сокращения данного рынка. Приведена сегментация производства хлебобулочной продукции. Представлена тенденция изменения потребительских цен и цен производителей на хлеб и хлебобулочные изделия. Предложены меры по повышению экономической эффективности хлебопекарного производства. А также сформулированы основные пути повышения конкуренции в хлебопекарной отрасли.

Ключевые слова

рынок хлеба, объем производства, конкурентоспособность, социальные сорта хлеба, ценообразования, сегментация продукции, потребительские цены.

JEL classification: L11

УДК: 334.6

Литература

1. Аналіз ринку хліба та хлібобулочних виробів в Україні в 2014р. [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://ar-group.kіev.ua/novostі/16-analіz-rynka-hleba-і-hlebobulochnyh-іzdelіy-v-ukraіne-2014
2. Все менше і менше: виробництво хліба в Україні продовжує падати [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://www.ukrrudprom.com/dіgest/Vse_menshe_і_menshe_proіzvodstvo_hleba_v_Ukraіne_prodolgaet_padat.html
3. Гончаренко К. Шляхи підвищення конкуренції в хлібопекарській галузі. [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://www.rusnauka.com/15_NNM_2014/Economіcs/4_170243.doc.htm
4. Дослідження ринку хліба: тенденції та перспективи для України [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://ubr.ua/market/іndustrіal/ssledovanіe-rynka-hleba-tendencіі-і-perspektіvy-dlіa-kraіny-215444