Аналіз кон’юнктури ринку по виробництву хлібопекарських виробів в Україні

Чумак Роман
магістрант кафедри економіки та управління національним господарством Oдеського національного економічного університету, e-mail:oneu.oda@ukr.net

Допіра Ірина
старший викладач кафедри економіки та управління національним господарством Oдеського національного економічного університету, e-mail:oneu.oda@ukr.net

Цитувати статтю:

Чумак Роман, Допіра Ірина. Аналіз кон’юнктури ринку по виробництву хлібопекарських виробів в Україні. / Р. Чумак, І. Допіра // Науковий вісник Одеського національного економічного університету: зб. наук. праць; за ред.: М.Д.Балджи (голов.ред.). (ISSN 2409-9260). – Одеса: Одеський національний економічний університет. – 2015. – № 8(228). – С. 217-225.

Анотація

У статті проведено аналіз ринку хліба та хлібобулочних виробів в Україні. Визначено основні фактори скорочення даного ринку. Приведено сегментацію виробництва хлібобулочної продукції. Представлено тенденцію зміни споживчих цін та цін виробників на хліб та хлібобулочні вироби. Запропоновано заходи щодо підвищення економічної ефективності хлібопекарського виробництва. А також сформульовано основні шляхи підвищення конкуренції в хлібопекарській галузі.

Ключові слова

ринок хліба, обсяг виробництва, конкурентоздатність, соціальні сорти хліба, ціноутворення, сегментація продукції, споживчі ціни.

JEL classification: L11

УДК: 334.6

Література

1. Аналіз ринку хліба та хлібобулочних виробів в Україні в 2014р. [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://ar-group.kіev.ua/novostі/16-analіz-rynka-hleba-і-hlebobulochnyh-іzdelіy-v-ukraіne-2014
2. Все менше і менше: виробництво хліба в Україні продовжує падати [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://www.ukrrudprom.com/dіgest/Vse_menshe_і_menshe_proіzvodstvo_hleba_v_Ukraіne_prodolgaet_padat.html
3. Гончаренко К. Шляхи підвищення конкуренції в хлібопекарській галузі. [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://www.rusnauka.com/15_NNM_2014/Economіcs/4_170243.doc.htm
4. Дослідження ринку хліба: тенденції та перспективи для України [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://ubr.ua/market/іndustrіal/ssledovanіe-rynka-hleba-tendencіі-і-perspektіvy-dlіa-kraіny-215444