Анализ современного состояния рынка молокоперерабатывающей продукции

Мисюк Николай
д.э.н., профессор, директор Учебно-научного института бизнеса и финансов, Подольский государственный аграрно-технический университет, e-mail:miskoalla88@gmail.com, ORCID ID: http://orcid.org/0000-0003-2903-7715

Мисько Алла
аспирантка, преподаватель кафедры финансов и экономики, Подольский государственный аграрно-технический университет, e-mail:miskoalla88@gmail.com, ORCID ID: http://orcid.org/0000-0002-5429-3545

Цитировать статью:

Мисюк Н., Мисько А. Анализ современного состояния рынка молокоперерабатывающей продукции. Научный вестник Одесского национального экономического университета : сб. науч. трудов / Под ред. : В. В. Коваленко (глав. ред.). Одесса : Одесский национальный экономический университет. 2021. № 9-10(286-287). С. 78-85.

Аннотация

Целью данного исследования является анализ состояния производства, реализация продукции молочного скотоводства, освещение основных проблем исследуемой отрасли, разработка направлений решения указанных в данном исследовании проблем развития молочного скотоводства в Украине. Методика исследования. Опираясь на диалектический метод познания, использованы общенаучные методы исследования, а именно: абстрактно-логический, монографический, сравнительный анализ, а также системный подход. Результаты. В статье рассмотрено современное состояние и тенденции развития молочного скотоводства в Украине поголовье крупного рогатого скота, проанализировано производство и реализацию молока, исследована их структура. Определены главные проблемные места отрасли. Практическая значимость. Определение системных проблем развития отрасли, мер по повышению конкурентоспособности производства молочных продуктов и направлений укрепления конкурентных позиций Украины, что приведет к повышению конкурентоспособности украинской молочной продукции на рынке.

Ключевые слова

молочное скотоводство, животноводство, молоко, производство, потребление, производительность.

JEL classification: Q100; DOI: 10.32680/2409-9260-2021-9-10-286-287-78-85

УДК: 637.1.3

Литература

1. Аверчева Н.О. Підвищення якості молока як основа конкурентоспроможності продукції на Європейському ринку. Агросвіт. 2019. №22. С. 19-30
2. Джеджула В.В., Єпіфанова І.Ю., Дзюбко М.Ю. Напрями підвищення ефективності діяльності підприємств молочної галузі. Інвестиції: практика та досвід. 2018. № 11. С. 12–14.
3. Карпенко В. Л. Аналіз стану розвитку молокопереробної галузі України. Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки . 2020. №5. С. 90-101.
4. Керанчук Т.Л. Молочна галузь України: перспективи і проблеми розвитку. Східна Європа: економіка, бізнес та управління. 2017. № 3(08). С. 133–136. URL : http://www. easterneurope-ebm.in.ua/journal/8_2017/25.pdf. (дата звернення 15.10.2021)
5. Мамчур В. А. Інституційно-економічний механізм розвитку ринку молока і молокопродуктів. Економіка АПК. 2017. № 4. С. 41-49.
6. Машкін М. І., Париш Н. М. Технологія молока і молочних продуктів. Навчальне видання. Київ. Вища освіта, 2006. 351 с.
7. Місюк М. В. Заходим М. В. Становлення та розвиток регіонального ринку молока. Науковий вісник Одеського національного університету. Серія : Економіка. 2014. Т. 19, Вип. 3(1). С. 199-204.
8. Мошковська О. А. Аналіз сучасного стану молокопродуктового підкомплексу України, проблем його розвитку та шляхів їх вирішення. Агросвіт. 2019. № 18. С. 16–23.
9. Свідерська І. М., Варченко О. О. Удосконалення системи управління фінансовими ресурсами вітчизняних молокопереробних підприємств. Інноваційна економіка. 2017. № 9-10. С. 118-124.
10. Степанчук С.О., Єфісько Ю.Ю. Стан та перспективи розвитку молочного ринку України. Економіка та держава. 2018. № 5. С. 99–102.
11. Тваринництво України 2020 р. : статистичний щорічник. URL : http://www.ukrstat. gov.ua/ (дата звернення: 22.01.2021).
12. Тивончук С.В., Тивончук Я.О., Павлоцька Т.П. Розвиток ринку виробництва молока в Україні в контексті євроінтеграційних процесів. Економіка АПК. 2017. № 4. С. 25–31.
13. Тюха І. В., Стеценко О. Д. Стан та тенденції розвитку вітчизняного ринку молока та молочних продуктів. Ефективна економіка. 2017. № 3. URL :http://www.m.nayka.com. ua/?op=1&j=efektyvna-ekonomika&s=ua&z=5427. (дата звернення: 22.01.2021).